松井ローラ　展

開催概要

会期

2019年08月26日 〜 2019年08月31日

会場

藍画廊 （東京都中央区銀座1-9-8　奥野ビル502号室）

ジャンル

アート

タグ

立体

開催内容

《作家コメント》
「外部寄生虫レシピ」
私の精神に寄生して自由をせしめる無数の寄生虫。
それらの寄生虫は全身の皮膚に現れて張り付き、時に奇声を発したり、暴れたりすることもある。
不快に感じたら捕まえて処分するのだが、調理して食べると意外に美味しいので、ひとつレシピを紹介したい。
【寄生虫レモンバターソテー】
　1.寄生虫を一口大に切り、ブラックペッパーと塩をまぶす。
　2.フライパンにオリーブオイルを引き、ガーリックとバターで寄生虫を皮目から焼く。
　3.表面が色づいたら白ワインを入れて蓋をし5分ほど蒸し焼きにしたのち、寄生虫を皿に盛る。
　4.フライパンに残った油にレモン汁と白ワインビネガーを加えて煮詰め、皿に盛った寄生虫にかける。
　5.最後にパセリパウダーとブラックペッパーをかけ、野菜やハーブを添えれば完成。
是非一度お試しください。